ワタクシは、いわゆる「お取り寄せ」が大好き！
到来物が多い家に育ったせいか、
全国の美味しいものには目がありません。
結婚する前はデパ地下や催事場の物産展に、
ヒマさえあれば行っていたくらいです。

軽井沢にはデパートがないのですごく淋しい･・。
東京に行くたびに色々買い込んでは来るのですが、
日保ちのしない物はそうそうたくさん買えないので、
自然と取り寄せが多くなります。

今日は泉州から水なすのお漬物が届きました。
わーい！(^O^)
たっぷりの糠から出てきた泉州なすは
プリップリで、宝石のように輝いています。
お店の説明には、ヘタを取ったら手で裂いたほうが
美味しく頂けるとあります。　

瑞々しいお漬物はそのまま頂いてもよし、
小さく刻んでゴマとおかかと混ぜてもよし。

しかも残った糠はもう1回使えます。
胡瓜を漬けようっと。家の糠床にも少し混ぜ込みました。
「もっと美味しいに糠床になーれ！」と念じながら・・。